Poissons Japonais : TOP 21

Aka-gai (coquille d’arche) L’aka-gai (« palourde rouge ») est un type de sushi qui ressemble à des pétales de fleur, commençant blanc à la base et devenant rouge vif à l’extrémité pointue. Bien qu’ils soient disponibles toute l’année, les mois idéaux pour s’y rendre sont avril et mai. Anago (congre) L’anago est une anguille d’eau salée dont […]

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