Une pièce de la maison · 26 pièces
Baguettes japonaises
Plus courtes et plus pointues que les baguettes chinoises, les baguettes japonaises saisissent avec précision. Bois, porcelaine ou acier, motifs sakura, geisha ou dragon, en paire ou en coffret.
Baguette Japonaise Dorée
34,99€
Baguette Japonaise Élégante
19,99€
Baguette Japonaise Geisha
24,99€Baguette Japonaise Gravée
16,99€
Baguette Tradition Japonaise
24,99€
Baguette Japonaise Sakura
31,99€
Baguette Japonaise Acier
26,99€
Baguette Japonaise Carpe Koi
16,99€
Le mot de l’hôte
Les hashi, au cœur du repas
Au Japon, chacun a souvent ses propres hashi, que l’on garde comme un objet personnel. Les baguettes japonaises se distinguent par leur extrémité fine et pointue, idéale pour détacher un poisson ou saisir un grain de riz. Elles sont généralement plus courtes que les baguettes chinoises.
Elles font aussi un cadeau apprécié, surtout en coffret, pour un couple, une crémaillère ou un amoureux de cuisine japonaise.
On les associe volontiers à un repose-baguettes, le hashioki, petit objet de céramique ou de bois sur lequel on les pose entre deux bouchées. Il garde la table propre et fait partie de l’élégance du couvert japonais.
Bois, porcelaine ou acier
Le bois reste la matière traditionnelle, chaleureuse et légère : les baguettes en bois Shippou en sont un bel exemple. La porcelaine apporte une touche raffinée, l’acier une solidité à toute épreuve.
Motifs et symboles
Les baguettes Sakura célèbrent la fleur de cerisier, les baguettes Maneki Neko le chat porte-bonheur, les baguettes geisha l’élégance de Kyoto. Les baguettes au dragon affichent plus de caractère.
Le bon usage
Ne plantez jamais vos baguettes à la verticale dans le riz : ce geste rappelle les offrandes funéraires. Au repos, posez-les parallèles sur un repose-baguettes ou sur le bord du bol.
À offrir
Les baguettes luxueuses et les baguettes gravées se prêtent particulièrement au cadeau. Une attention simple, utile et pleine de sens.
Pour dresser la table, ajoutez des assiettes japonaises et une boîte bento pour le déjeuner. Les baguettes qualité supérieure sont faites pour durer.
Questions à l’hôte
L’hôte vous répond
Quelle différence entre baguettes japonaises et chinoises ?
Les baguettes japonaises sont plus courtes et se terminent en pointe fine. Les chinoises sont plus longues, avec un bout plat ou arrondi.
Comment entretenir des baguettes en bois ?
Lavez-les à la main à l’eau savonneuse et séchez-les aussitôt. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle.
Les baguettes en acier passent-elles au lave-vaisselle ?
En général oui, l’acier résiste bien. Vérifiez la fiche de chaque modèle, surtout s’il porte un décor.
Que ne faut-il pas faire avec des baguettes ?
Ne les plantez pas verticalement dans le riz et ne passez pas un aliment de baguettes à baguettes : ces gestes évoquent les rites funéraires.
Est-ce une bonne idée cadeau ?
Oui, une paire de baguettes gravées ou en coffret est un cadeau élégant et utile pour tous les amateurs de cuisine japonaise.
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